普宁市技能培训志愿服务队举办培训班
弘扬工匠精神 激发工作热情
弘扬工匠精神 激发工作热情
发布日期：2020-12-25
本报讯 （记者 陈启何 通讯员 杨雪斐） 为大力发掘富有地方特色的民间工艺，弘扬工匠精神，在全社会形成“尚巧工”的浓烈氛围，近日，由普宁市技能培训志愿服务队组织的“能工巧匠”普宁豆酱制作培训班在洪阳镇松兴酱油厂举办。
培训活动中，省级非物质文化遗产传承人郑楷松跟大家分享了普宁豆酱的历史渊源，并就普宁豆酱的选料和生产流程为大家作详细讲解。据郑楷松介绍，一粒小豆子要演变成为市场上美味的松兴豆酱，首先要精选优质黄豆，采用无污染地下水，配以面粉、食盐，还必须在约3个月时间中经过晒豆、磨豆、浸豆、蒸豆等多道工序精制而成。在培训现场，郑楷松还为大家现场演示了普宁豆酱的部分制作工艺。普宁市总工会全体志愿者、社会化工会工作者和松兴酱油厂的员工代表参加了活动。普宁市总工会希望通过举办类似的活动，着力构建服务优质、运转高效的志愿服务机制，真正打通宣传、教育、关心服务群众“最后一公里”。
来源：揭阳日报网
培训活动中，省级非物质文化遗产传承人郑楷松跟大家分享了普宁豆酱的历史渊源，并就普宁豆酱的选料和生产流程为大家作详细讲解。据郑楷松介绍，一粒小豆子要演变成为市场上美味的松兴豆酱，首先要精选优质黄豆，采用无污染地下水，配以面粉、食盐，还必须在约3个月时间中经过晒豆、磨豆、浸豆、蒸豆等多道工序精制而成。在培训现场，郑楷松还为大家现场演示了普宁豆酱的部分制作工艺。普宁市总工会全体志愿者、社会化工会工作者和松兴酱油厂的员工代表参加了活动。普宁市总工会希望通过举办类似的活动，着力构建服务优质、运转高效的志愿服务机制，真正打通宣传、教育、关心服务群众“最后一公里”。
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