他将“非遗”技艺发扬光大
——记农村致富带头人史伟坚
——记农村致富带头人史伟坚
发布日期：2021-07-15
史伟坚（左）在制作惠来豆辑。通讯员 摄
他曾荣获“揭阳十大乡村创业青年”荣誉称号，将靖海豆辑这一“揭阳市非物质文化遗产”的祖传技艺发扬光大；他利用互联网对靖海特产进行特销，推动特产文化发展，带动当地贫困户脱贫；他曾在广东省创青春大赛获“青农优品组”金奖，参加省大众创业创富大赛获“铜奖”“精准扶贫奖”。他叫史伟坚，土生土长的惠来县靖海镇葛山村人，一个不忘家乡、致力乡村振兴的农村致富带头人。记者 林锐磊
学成归来服务家乡经济发展
采访中，记者了解到，史伟坚2005年毕业于广东工业大学，毕业后一直在广州工作。他先后在外资企业、国内上市公司等大型企业当过高管、区域负责人、分公司一把手，积累了丰富的现代企业管理经验。2016年，史伟坚返乡创业，与长兄史伟龙一起，致力于将潮汕特色食品推向全国、推向国际。
惠来有着许多特色食品，像绿豆饼、靖海豆辑更是有着几百年的历史文化积淀。史伟坚的长兄史伟龙是家族祖传靖海豆辑等特色食品工艺技法的主要继承人，属第三代传人。史伟坚返乡后，利用自己十几年在外打拼的工作经历，结合实际情况将靖海豆辑等特色食品实现品牌化，并不断推陈出新，推出创新型靖海豆辑及以绿豆饼为主的全系列独立包装，使百年食品工艺焕发新气象。同时，他和史伟龙在保留传统手艺的同时，研究摸索出标准作业模式，使传统手艺在新技术的帮助得到发扬光大。经过了近4年的努力，史伟坚、史伟龙兄弟俩将原来的家庭作坊变成了传统食品工艺与现代作业相结合的流水线特产车间，其销售连续5年翻番，在国内打造起良好的知名度和美誉度，在省大众创业创富大赛等省、市相关赛事中也获得不俗的成绩，得到了许多人的关注和加盟。
目前，史伟坚的公司专注潮汕特产饼糖类茶点，实现了产销一体化，其中特色产品《史记喜糖》制作技艺已被评为市级非遗项目。史伟坚多年的客户小碗这样评价史伟坚和他的公司：“伟坚兄发展企业很有大局观，他在重视品牌发展与文化传承的同时与时俱进，是位非常不错的合作伙伴。”
不忘乡亲坚守扶贫攻坚一线
通过包装特色化、技艺创新化、产品品牌化等方面的改革创新，史伟坚的公司近年来实现了业绩持续增长，其特色食品受到全国30多家媒体的专题报道、跟踪报道，并代表潮汕特产多次受邀参加了广州博览会（广州）、 广东国际旅博会（广州）、中国国际旅游交易会（上海）、中国国际农产品交易会（重庆）等各大农博会的产品展示，产生了良好的经济效益和社会效益。
随着业务的蒸蒸日上，史伟坚兄弟俩不忘父老乡亲，积极参与乡村振兴各项工作。他们主动出资支持家乡道路修缮、道路绿化等工作，捐赠物资帮扶偏远贫困山区小学，并积极吸收当地贫困村民进厂就业，并通过技术指导、产品带动等方式，直接带动就业机会超过500人，其中建档贫困户40多人，帮助部分村民实现了脱贫。葛山村扶贫第一书记张晓宁说：“史伟坚在事业发展上很有前瞻性，同时对公益事业有很强的责任感，积极参与家乡的公益项目，是一个值得一交的朋友。”
目前，史伟坚的公司生产车间被定为就业扶贫车间，直接与政府扶贫相关部门对接，承接参与当地扶贫工作任务。此外，他的公司还是镇区与村对接的指定电商服务中心。针对当地农民电商知识普遍匮乏的情况，3年来，史伟坚的公司定期承办相关培训班，帮助农民尽快掌握电商知识，至今已举办超过15期培训班，累计影响超过5000人以上。
心中有梦，脚下有路。展望未来，史伟坚说：“揭阳近年来经济社会发展越来越快，我们发展企业也更加有信心。作为一个揭阳人，我希望能通过自己的努力，让更多人关心关注家乡特色食品产业的发展，带动更多人增收致富，让大家通过辛勤劳动使生活变得越来越美好。”
来源：揭阳日报网